Бескрайние, тянущиеся до горизонта поля фиолетовых цветов, наполняющих воздух пьянящим ароматом. Это лавандовые поля в Крыму — будто красочные фотографии, пропущенные через множество фильтров.
Издревле лаванду использовали для приготовления лекарств и благовоний, а ароматическое масло, полученное из этого растения, ценилось на вес золота. Однако специально выращивать лаванду на полуострове стали сравнительно недавно.
Сегодня лаванда наравне с розой стала одной из ведущих эфиромасличных культур в мире. В нашей стране она хорошо растет в Крыму, где сухие субтропики. В советское время под лаванду было отведено много площадей, сейчас их гораздо меньше. Тем не менее она по-прежнему украшает степную и предгорную зоны.
В отличие от французских, лавандовые поля в Крыму засеивают таким образом, что между рядами остаются совсем узкие промежутки, и это создает ощущение сплошного цветочного ковра. Крымская лаванда, а точнее, лаванда узколистная — это полукустарник с узкими листьями и сиреневыми или даже фиолетовыми сухими на ощупь цветами, напоминающими колоски. Пахнут у лаванды не только цветы, но также стебли и листья — эфирное масло содержится во всем растении, хотя, конечно, в соцветиях его больше всего.
Будучи сорванной, лаванда засыхает, сохраняя цвет, форму и запах, что позволяет держать дома пучки этого растения достаточно долгое время. Их можно поставить в вазочку без воды для ароматизации дома, а можно использовать в качестве саше для белья.
